Decaf koffie, ook wel cafeïnevrije koffie genoemd, is koffie waaruit bijna alle cafeïne is verwijderd. Maar hoe zit dat precies? Koffie bevat van nature cafeïne, een stimulerend middel dat ons alert maakt en energie geeft. Voor sommige mensen is cafeïne echter niet altijd gewenst, bijvoorbeeld omdat ze gevoelig zijn voor de effecten ervan, zoals slapeloosheid of een verhoogde hartslag. In dat geval biedt Decaf koffie een goed alternatief. Het behoudt namelijk de smaak van koffie, maar dan zonder de opwekkende eigenschappen van cafeïne. Maar hoe en waarom is deze cafeïnevrije variant eigenlijk ontstaan? En wat is Decaf koffie nu precies?
Ontstaan van decaf koffie
Decaf koffie heeft een interessante geschiedenis, die teruggaat naar het begin van de 20e eeuw. Het was Ludwig Roselius, een Duitse koffiehandelaar, die eigenlijk per ongeluk ontdekte hoe je cafeïne uit koffiebonen moet verwijderen. Volgens de overlevering kwamen de bonen van Roselius tijdens een transport in contact met zeewater, waardoor een deel van de cafeïne eruit werd gespoeld. Hoewel dit de bonen op andere manieren aantastte, zette het Roselius aan tot verder onderzoek naar methoden om cafeïne selectief te verwijderen, zonder dat dit verder de smaak veranderde. Rond 1905 patenteerde hij het eerste commercieel levensvatbare proces om cafeïne te extraheren en zo werd Decaf koffie geboren. Dit maakte het mogelijk voor mensen die gevoelig zijn voor cafeine, of die het om medische redenen moeten vermijden, toch van een kop koffie te laten genieten. Sindsdien is het product enorm populair geworden en biedt het een uitkomst voor koffieliefhebbers die hun cafeïne-inname willen verminderen, zonder hun favoriete drank op te geven.
Hoe wordt decaf koffie gemaakt?
Het proces om cafeïne uit koffie te halen, gebeurt meestal op een van drie manieren: met behulp van water, organische oplosmiddelen of koolstofdioxide. De koffiebonen worden eerst gestoomd of gekweekt om ze poreus te maken, waarna de cafeïne wordt verwijderd. Het waterproces wordt beschouwd als een van de meest natuurlijke methoden, omdat er geen chemische oplosmiddelen aan te pas komen. Wat je uiteindelijk overhoudt, is een koffieboon die voor minimaal 97% cafeïnevrij is. De smaak van Decaf koffie kan licht verschillen van gewone koffie, maar de moderne technieken zorgen ervoor dat het verschil tegenwoordig nauwelijks merkbaar is.
Waarom zou je decaf drinken?
Voor veel mensen is het vermijden van Decaf een persoonlijke keuze. Sommige mensen vinden het gewoon prettig om ‘s avonds een kop koffie te drinken, zonder de negatieve effecten van cafeïne. Denk hierbij onder andere aan slapeloosheid. Anderen hebben medische redenen om cafeïne te vermijden, zoals hoge bloeddruk of maagklachten. Decaf koffie biedt dan de perfecte oplossing, omdat je toch van een heerlijke kop koffie kunt genieten, zonder de bijwerkingen. De Koffiejongens, een populaire aanbieder van 100% biologisch afbreekbare koffiecapsules, bieden bijvoorbeeld ook Decaf-varianten. Als je graag espresso machine cups bestelt, kun je ook bij hen terecht voor cafeïnevrije opties.
Decaf koffie vandaag de dag
Tegenwoordig is Decaf koffie niet meer weg te denken uit het assortiment van koffieaanbieders. Van grote koffieketens tot gespecialiseerde koffiebranders zoals De Koffiejongens, er is volop keuze voor iedereen die op zoek is naar een cafeïnevrij alternatief. Het grote voordeel van Decaf is dat je de hele dag door koffie kunt drinken zonder de effecten van cafeïne te voelen. Of je nu een enkele kop wilt voor het ontbijt, of juist ‘s avonds een koffiecraving hebt zonder wakker te willen liggen, Decaf is een uitstekende optie.
Waar kun je Decaf koffie kopen?
Voor het bestellen van een hoogwaardige Decaf koffie kun je onder andere terecht bij De Koffiejongens. Ze bieden een breed assortiment aan, waaronder Decaf Nespresso cups die je gemakkelijk online kunt bestellen. Dus of je nu kiest voor de smaakvolle standaard koffies, of juist voor een cafeïnevrije variant, bij De Koffiejongens ben je aan het juiste adres.
